Recettes de poissons et fruits de mer
Tostadas de flétan
Recette de François Lapointe, de Gourmets de Nature
Soupe thaïe à la perche blanche
Recette de François Lapointe, de Gourmets de Nature
Recette festive de truite au beurre blanc et aux bulles
Par Maxime «Corey» Corriveau du Bistro La Cohue
Bar rayé au sésame et au miel, avec garniture de salicorne et pamplemousses
Par François Lapointe de Gourmets de Nature
Filets de doré rôtis et coulis de poivrons
Recette de Samuel Rochette, du bistro-bar La Cachette
Cevice de truite mouchetée
Recette de Nikolas Couture, de Louise Taverne
Poêlée de bar rayé, salsa estivale, crémeux d’avocat et salade de fenouil
Recette de Guillaume Dumas, du Traiteur George V
Quenelles de brochet
Recette de Louis B. Trudeau, du Bouchon du Pied Bleu
Pétoncles des Îles-de-la-Madeleine poêlés
Recette de Benoît Poliquin, chef du restaurant Albacore
La guédille de homard de la Gaspésie
À la manière de Jérôme Ferrer, de Chez Jerry