Rôti d’orignal façon BraveJack

Rôti d’orignal, gratin dauphinois au fromage 1608, fagots de haricots verts et sauce au poivre

Le double abattage

Une chasse au dindon mémorable, par Mario Huot

Les bienfaits du piégeage sur le contrôle de certaines populations d'animaux.

Sylvain Lessard nous partage son expérience de trappage

Truffes de gibier et casques de Viking par Éric Fontaine

Chef propriétaire du service de traiteur Aventures Gastronomiques

L’écureuil roux, un petit débrouillard

Des jeunes séduits par la chasse à la sauvagine

Mission accomplie pour le Club de tir La Jolie Tuque

MOUCHE URBAINE: L'ACHIGAN À PETITE BOUCHE

Une expérience mémorable, par Guillaume Morin.

Cubes de dindon sauvage nappés de sauce à la crème et à la moutarde de Meaux

Une proposition de Julien Cabana, journaliste chasse & pêche et auteur du livre De la forêt à votre assiette

L'indésirable sanglier

Infographie faunique à partager

Mini-rosbifs d’oie au jus et à la moutarde

Une recette originale de notre collaborateur François Lapointe

Mentorat - L'apprentissage qui mène à une heureuse récolte !

Une histoire de chasse racontée par Pierre Roy

Le lapin à queue blanche

Un petit gibier à l'allure domestique !