De l'hameçon à l'assiette

Trois méthodes de conservation des poissons

Guillaume Dumas, cuisinier professionnel, est un amateur de pêche. Il s'applique à conserver ses prises et à ne rien gaspiller pour mieux les cuisiner par la suite. Voyez les trois méthodes de conservation qu'il propose :

Vous avez plusieurs prises à cuisiner ? Consultez la section Recettes du blogue !