Éviscération des gros gibiers
Vous nous l'avez demandé. La voici.
Au fil des dernières années, de nombreux chasseurs nous ont confié vouloir mieux comprendre les bonnes pratiques entourant l'éviscération, la conservation de la viande et les défis liés à des automnes de plus en plus chauds. C'est pour répondre à ce besoin que la FédéCP a créé cette nouvelle formation en ligne sur l'éviscération des gros gibiers.
Grâce à des démonstrations concrètes et des conseils directement applicables sur le terrain, vous développerez les réflexes nécessaires pour manipuler votre gibier efficacement, préserver la qualité de votre venaison et valoriser pleinement votre récolte.
Trouver un cours
Formation offerte en ligne
- Durée du cours : Environ 90 minutes de contenu pratique
- Coût: 49,95 $ plus taxes
- Couvre le cerf de Virginie, l'orignal et l'ours noir
- Accessible en tout temps
- Réalisable à votre rythme
- Aide-mémoire complet inclus
Les membres de la FédéCP bénéficient d'un rabais de 25 %.
Pourquoi suivre cette formation?
Une mauvaise éviscération, un refroidissement inadéquat ou certaines erreurs de manipulation peuvent compromettre une partie importante d'une récolte.
Cette formation vous permettra notamment de :
- Préserver la qualité de votre viande
- Limiter les pertes évitables
- Réduire les risques de contamination
- Refroidir efficacement la carcasse
- Adapter vos pratiques aux réalités climatiques actuelles
- Gagner en confiance sur le terrain
Parce qu'une chasse responsable se poursuit bien après la récolte.
Les chasseurs d'expérience y trouveront aussi leur compte
Plusieurs chasseurs maîtrisent les bases de l'éviscération depuis des années. Pourtant, les réalités évoluent. Avec des températures parfois plus élevées et des délais de refroidissement plus critiques, certaines pratiques autrefois tolérantes le sont beaucoup moins aujourd'hui. Cette formation permet non seulement à la relève de développer de bons réflexes, mais aussi aux chasseurs expérimentés de mettre leurs connaissances à jour et d'adapter leurs méthodes aux réalités actuelles. Préserver pleinement sa récolte est l'une des plus belles façons d'honorer le gibier et d'éviter le gaspillage.
Ça m'intéresse
Un aide-mémoire pratique inclus
Votre inscription à la formation comprend un aide-mémoire complet en format PDF, conçu pour faciliter la mise en pratique des acquis sur le terrain.
Vous y retrouverez notamment :
- les actions à prévoir avant de partir;
- le matériel recommandé;
- les étapes d'éviscération illustrées;
- les bonnes pratiques de conservation et de transport de la venaison.
Vous souhaitez l'avoir toujours à portée de main?
Pour accompagner vos sorties de chasse, l'aide-mémoire est également offert en version plastifiée, résistante à l'eau et aux intempéries. Réutilisable d'une saison à l'autre, il constitue un excellent outil de référence directement sur le terrain.
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